Petulla Afrikano-Perëndimore me Kokos dhe Xhenxhefil, me Salcë Mangoje
Këto petulla të mrekullueshme, të frymëzuara nga Afrika Perëndimore, janë krokante nga jashtë dhe të buta brenda, plot me shije tropikale kokosi dhe një shije të ngrohtë xhenxhefili. Të shërbyera me një salcë mangoje të gjallë dhe të ëmbël, ato janë një ëmbëlsirë perfekte ose një trajtim i veçantë.
Fillo Gatuaj
Përgatisni salcën e mangos: Qëroni dhe prisni në kubikë mangon e pjekur. Vendosni copat e mangos dhe 1 lugë gjelle lëng limete në një blender. Blini derisa të bëhet plotësisht e lëmuar. Lëreni mënjanë.
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e gjithëpërdorshëm, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes, xhenxhefilin e bluar dhe kripën.
Në një tas tjetër mesatar, rrihni së bashku qumështin e kokosit dhe vezën e madhe derisa të bashkohen mirë.
Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përziejini derisa të bashkohen. Shtoni kokosin e grirë të paëmbëlsuar.
Ngrohni 3 filxhanë vaj vegjetal në një tenxhere të thellë me fund të trashë ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F).
Hidhni me kujdes lugë brumi petullash në vajin e nxehtë, duke skuqur 3-4 petulla në të njëjtën kohë për të shmangur mbipopullimin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Hiqni petullat me një lugë me vrima dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejini menjëherë petullat e ngrohta afrikano-perëndimore me kokos dhe xhenxhefil, me salcën e mangos të përgatitur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.