Pelte Laotiane me Kokos dhe Pandan me Fije Kokosi të Thekura
Kjo ëmbëlsirë freskuese laotiane përmban pelte kokosi me ngjyrë të gjelbër të gjallë, të infuzuar me pandan, duke ofruar një balancë të këndshme shijesh të ëmbla dhe aromatike. Fije kokosi të thekura shtojnë një kontrast të këndshëm tekstural dhe një përfundim arrash.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, kombinoni 1 kuti qumësht kokosi me yndyrë të plotë, 1 filxhan ujë dhe 1/2 filxhan sheqer të grimcuar mbi nxehtësi mesatare. Përziejini derisa sheqeri të shkrihet plotësisht.
Spërkatni 1 lugë gjelle pluhur agar-agar mbi përzierjen e qumështit të kokosit. Rrihni vazhdimisht për 2-3 minuta për të siguruar që agar-agari të shkrihet dhe të mos mbeten gunga. Sillni përzierjen në një vlim të lehtë, duke e përzier herë pas here, dhe mbajeni në vlim për 1 minutë.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni 1 lugë çaji ekstrakt pandani derisa ngjyra të jetë uniforme.
Hidhni me kujdes përzierjen në një tavë katrore të cekët 8x8 inç (20x20 cm) ose në forma individuale. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta.
Transferoni tavën ose format në frigorifer dhe ftohini për të paktën 2 orë, ose derisa pelteja të jetë e fortë dhe e ngjizur.
Pasi të jetë ngjizur, prisni pelten në forma të dëshiruara (katrorë ose diamante) nëse përdorni një tavë. Shërbejeni të ftohtë, të garniturë me 1/4 filxhan fije kokosi të thekura.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.