Puding i Gjallë Laotian me Patate të Ëmbla Vjollcë dhe Kokos
Kënaquni me këtë ëmbëlsirë Laotiane vizualisht mahnitëse dhe kremoze. Patatja e ëmbël vjollcë zihet ngadalë me qumësht kokosi të pasur dhe një nuancë delikate pandani, më pas mbulohet me fara susami të thekura në mënyrë perfekte për një krokancë të parezistueshme me shije arre. Një trajtim vërtet unik dhe i kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Avulloni pataten e ëmbël vjollcë të prerë në kuba derisa të jetë shumë e butë, rreth 15-20 minuta. Duhet të mund ta shtypni lehtësisht me një pirun.
Ndërsa patatja avullohet, thekni farat e susamit të bardha në një tigan të thatë mbi nxehtësi mesatare për 3-5 minuta, duke i përzier shpesh, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të aromatizohen. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë.
Në një tenxhere mesatare, kombinoni pataten e ëmbël vjollcë të avulluar, qumështin e kokosit, sheqerin e granuluar dhe kripën. Shtypni pataten tërësisht me një pirun ose shtypës patatesh derisa të jetë kryesisht e lëmuar.
Gatuajeni përzierjen mbi nxehtësi mesatare-të ulët për 10-15 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa pudingu të trashet në konsistencën e dëshiruar. Duhet të jetë kremoze dhe e lëmuar.
Shtoni ekstraktin e pandanit, nëse përdorni, derisa të jetë përzier mirë. Hiqeni nga nxehtësia.
Ndani pudingun e ngrohtë në tasa individualë shërbimi. Garnirojeni bujarisht me farat e susamit të thekura para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.