Pelamushi Gjeorgjian me Arra dhe Lëng Rrushi

Hidhni 3 gota lëng rrushi të kuq në një tenxhere mesatare dhe lëreni të ziejë lehtë në zjarr mesatar.

Në një tas të veçantë, rrihni së bashku gotën e mbetur të lëngut të ftohtë të rrushit me 1/2 gotë miell misri të imët derisa të mos ketë kokrriza. Kjo krijon një masë të lëngshme mielli misri.

Pasi lëngu i rrushit në tenxhere të ketë filluar të ziejë lehtë, hidhni ngadalë masën e miellit të misrit duke e rrahur vazhdimisht për të parandaluar formimin e kokrrizave. Vazhdoni të rrihni vazhdimisht për 5 minuta ndërsa masa trashet.

Uleni zjarrin në të ulët dhe shtoni 1/2 gotë sheqer të grimcuar dhe 1/4 lugë çaji kanellë të bluar (nëse përdorni). Vazhdoni të gatuani, duke e përzier shpesh, për 15-20 minuta, derisa pudingu të jetë shumë i trashë dhe të shkëputet nga anët e tenxheres.

Ndajeni pelamushin e nxehtë në 4 tasa individualë shërbimi ose në një pjatë të madhe shërbimi. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta, pastaj futeni në frigorifer për të paktën 2 orë që të ngurtësohet plotësisht.

Para se të shërbeni, spërkatni me bollëk 1 gotë arra të copëtuara mbi Pelamushin e ftohtë Gjeorgjian me Arra dhe Rrush.