Pane Carasau Sarde me Perime të Pjekura dhe Pecorino
Kjo recetë e shndërron bukën e hollë sarde, Pane Carasau, në një drekë të shijshme dhe të kënaqshme. E shtresuar me perime të pjekura të buta dhe djathë Pecorino të fortë, ajo ofron një shije të sharmit rustik të Sardenjës.
Fillo Gatuaj
Parangrohni furrën në 200°C (400°F).
Në një tavë pjekjeje, hidhni kungullin e njomë të prerë, specin e kuq dhe domatet qershi të përgjysmuara me 2 lugë gjelle vaj ulliri, 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi. Shpërndajini në një shtresë të vetme.
Piqni perimet për 15-20 minuta në 200°C (400°F), ose derisa të jenë të buta dhe pak të karamelizuara. Hiqini nga furra.
Lyejeni lehtë njërën anë të çdo flete Pane Carasau me pak vaj ulliri. Vendosni 2 fletë në një tavë pjekjeje të pastër.
Shpërndani gjysmën e perimeve të pjekura në mënyrë të barabartë mbi dy fletët Pane Carasau. Spërkatni me gjysmën e djathit Pecorino të grirë.
Mbulojeni me dy fletët e mbetura Pane Carasau, pastaj shtresojeni me pjesën tjetër të perimeve të pjekura dhe djathit Pecorino.
Kthejeni tavën e pjekjes në furrë dhe piqeni për 5-7 minuta në 200°C (400°F), ose derisa djathi të shkrihet dhe të bëjë flluska dhe Pane Carasau të jetë pak i thekur.
Hiqeni me kujdes nga furra, spërkatni me borzilok të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.