Oriz me Qumësht Danez Klasik me Salcë Qershie (Risalamande)

Bashkoni orizin dhe 2 gota qumësht të plotë në një tenxhere mesatare. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 10 minuta, duke e përzier herë pas here.

Shtoni 2 gotat e mbetura të qumështit të plotë, 1/4 gotë sheqer dhe ekstraktin e vaniljes në oriz. Vazhdoni të ziejë ngadalë, i mbuluar, në zjarr të ulët për 30-35 minuta, duke e përzier shpesh, derisa orizi të jetë i butë dhe qumështi të jetë thithur. Lëreni të ftohet plotësisht.

Pasi orizi me qumësht të jetë ftohur, shtoni butësisht bajamet e zbardhura të grira dhe bajamen e plotë të rezervuar. Lëreni mënjanë.

Në një tas tjetër, rrihni kremin e rrahur derisa të formohen majat e buta. Shtoni butësisht kremin e rrahur në përzierjen e ftohur të orizit me qumësht derisa të bashkohen mirë.

Për salcën e qershisë, kulloni qershitë e tharta, duke rezervuar 1/2 gotë shurup. Në një tenxhere të vogël, bashkoni shurupin e rezervuar të qershisë, 1/4 gotë sheqer të mbetur dhe nisështën e misrit. Rrihni derisa të bëhet e lëmuar.

Lëreni përzierjen e shurupit të qershisë të ziejë ngadalë në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni qershitë e kulluara të tharta.

Servireni Risalamande-n e ftohtë në tasa individualë, të shoqëruar me një lugë të bollshme salcë qershie të ngrohtë. Sigurohuni që çdo porcion të ketë mundësinë të gjejë bajamen e plotë për fat të mirë!

Ftoheni Risalamande-n për të paktën 2 orë para servirjes, në mënyrë që shijet të bashkohen dhe pudingu të forcohet.