Omëletë me Sallam Italian dhe Speca
Niseni ditën me një omëletë të shijshme me frymë italiane, me sallam të shijshëm, speca të ëmbël dhe vezë të buta. Kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë është perfekte për një mëngjes të bollshëm.
Fillo Gatuaj
Hiqni lëkurën nga sallami italian. Në një tigan të madh jo ngjitës, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në zjarr mesatar.
Shtoni sallamin italian në tigan dhe thërrmojeni me një lugë. Gatuajeni për 5-7 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht, duke e përzier herë pas here. Kullojeni çdo yndyrë të tepërt.
Shtoni specin e kuq, specin jeshil dhe qepën e prerë në kubikë në tigan me sallamin e gatuar. Skuqini për 5-7 minuta, ose derisa perimet të jenë të buta por ende krokante.
Ndërsa perimet gatuhen, rrihni vezët në një tas mesatar me djathin Parmigiano të grirë, kripën dhe piperin e zi derisa të bashkohen mirë.
Hidhni përzierjen e vezëve mbi sallamin dhe perimet në tigan. Lëreni të mpikset për rreth 30 sekonda pa e përzier.
Shtyjeni butësisht vezën e gatuar nga anët drejt qendrës me një spatul, duke lejuar vezën e pagatuar të rrjedhë poshtë. Vazhdoni të gatuani dhe të përzieni butësisht për 2-3 minuta, ose derisa vezët të jenë mpiksur por ende të lagështa.
Servireni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.