Omëletë Kubane me Chorizo dhe Plantan
Niseni mëngjesin me një shije nga Kuba! Kjo omëletë e gjallë e mëngjesit bashkon erëzën e tymosur të chorizos, ëmbëlsinë e karamelizuar të plantanëve dhe vezët e buta e të shijshme për një vakt vërtet të kënaqshëm dhe plot shije.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Shtoni chorizon e prerë në kubikë dhe gatuajeni për 3-5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të bëhet krokante. Hiqeni chorizon nga tigani me një lugë me vrima dhe lëreni mënjanë, duke lënë yndyrën e lëshuar në tigan.
Shtoni plantanët e prerë në tigan dhe gatuajini në zjarr mesatar për 3-4 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të karamelizohen. Hiqni plantanët dhe lërini mënjanë me chorizon.
Shtoni qepën e kuqe dhe specin jeshil të prerë në kubikë në të njëjtin tigan. Skuqini në zjarr mesatar për 3-4 minuta, derisa të zbuten.
Në një tas mesatar, rrihni vezët, qumështin, kripën dhe piperin e zi derisa të bashkohen mirë.
Hidhni përzierjen e vezëve në tigan me perimet e zbutura. Gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier butësisht me një spatul, derisa vezët të jenë të mpiksura por ende të lagështa, rreth 3-5 minuta.
Përzieni butësisht chorizon dhe plantanët e gatuar në vezët e rrahura. Gatuajeni për 1 minutë shtesë për t'u ngrohur.
Shërbejeni menjëherë, të zbukuruar me cilantro të freskët të grirë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.