Mochi Japonez me Matcha dhe Fasule Azuki
Këto mochi të mrekullueshme bashkojnë hidhësinë tokësore të matchas me shijen e ëmbël dhe ngushëlluese të pastës së fasuleve të kuqe azuki. Ato janë një ëmbëlsirë perfekte me një kafshatë, duke ofruar një teksturë unike dhe një shije të balancuar.
Fillo Gatuaj
Në një tas të sigurt për mikrovalë, përzieni 1 filxhan miell orizi ngjitës, 1/4 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1 lugë gjelle pluhur matcha derisa të bashkohen mirë.
Shtoni gradualisht 1 filxhan ujë te përbërësit e thatë, duke e përzier derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe pa kokrriza.
Mbulojeni tasin lehtësisht me qese plastike dhe gatuajeni në mikrovalë në fuqi të lartë për 2 minuta. Hiqeni, përziejeni mirë me një spatul të lagur dhe mbulojeni sërish.
Gatuajeni në mikrovalë për 1 deri në 2 minuta të tjera, ose derisa brumi i mochi-t të jetë i tejdukshëm dhe ngjitës. Koha e saktë mund të ndryshojë në varësi të fuqisë së mikrovalës suaj.
Pudrosni një sipërfaqe pune të pastër bujarisht me 1/4 filxhan niseshte misri. Transferoni me kujdes brumin e nxehtë të mochi-t mbi niseshte.
Pudrosni duart me niseshte misri dhe shtypni butësisht brumin e mochi-t në një drejtkëndësh, rreth 0.6 cm të trashë. Priteni brumin në 12 katrorë të barabartë.
Merrni një katror brumi mochi, vendosni një lugë të vogël (rreth 1 lugë çaji) pastë fasuleje të kuqe azuki në qendër dhe palosni me kujdes anët e mochi-t mbi pastë për ta mbyllur, duke formuar një topth.
Përsëriteni me katrorët e mbetur të mochi-t dhe pastën e fasuleve të kuqe. Pudrosni lehtësisht çdo mochi të përfunduar me pluhur matcha shtesë për prezantim.
Shërbejeni menjëherë ose ftoheni për një teksturë më të fortë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.