Mbështjellëse Sallate Gado-Gado Indoneziane

Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës në zjarr mesatar. Shtoni kubikët e tofuit dhe gatuajini për 8-10 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokantë. Hiqini nga zjarri dhe lërini mënjanë.

Në një tas të vogël, përzieni gjalpin e kikirikut, salcën e sojës, lëngun e limetës, sheqerin kaf dhe 1/4 filxhan ujë derisa të bëhet një masë e lëmuar. Shtoni më shumë ujë, nga 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, nëse dëshironi një konsistencë më të hollë për salcën.

Përgatisni një pjatë të cekët me ujë të ngrohtë. Zhytni një mbështjellëse letre orizi në ujë të ngrohtë për 15-20 sekonda, derisa të bëhet e lakueshme, por jo tepër e butë.

Vendoseni mbështjellësen e zbutur në një sipërfaqe të pastër. Vendosni një sasi të vogël lakre të grirë, filiza fasule, kastravec të prerë në feta, tofu krokant dhe majdanoz të grirë në qendër të mbështjellëses.

Palosni skajin e poshtëm të mbështjellëses mbi mbushje, pastaj palosni anët. Rrotullojeni fort nga poshtë për të krijuar një mbështjellëse të sigurt.

Përsëriteni me mbështjellëset dhe përbërësit e mbetur.

Shërbejini mbështjellëset e sallatës Gado-Gado Indoneziane menjëherë me salcën e kikirikut të përgatitur për zhytje.