Knedle Boçe Çeke (Švestkové Knedlíky) me Fara Lulekuqeje dhe Gjalpë të Shkrirë
Këto knedle boçe tradicionale çeke përmbajnë një brumë të lehtë me bazë patateje, i mbështjellë rreth boçeve të ëmbla dhe lëngshme. Ato zihen derisa të zbuten, pastaj lyhen me bollëk me një shtresë gjalpi me fara lulekuqeje për një ëmbëlsirë të mrekullueshme ose pjatë kryesore të ëmbël.
Fillo Gatuaj
Zieni patatet me lëkurë derisa të zbuten shumë, rreth 20-25 minuta. Kullojini, qërojini dhe shtypini mirë ndërsa janë ende të ngrohta. Lërini të ftohen plotësisht.
Pasi të jenë ftohur, bashkoni patatet e shtypura, miellin, vezën dhe kripën në një tas të madh. Përzieni derisa të formohet një brumë i butë dhe i punueshëm. Mos e punoni shumë brumin.
Ndajeni brumin në 12 pjesë të barabarta. Rrafshoni çdo pjesë në një disk, vendosni një gjysmë boçeje në qendër dhe mbylleni me kujdes brumin rreth boçes, duke formuar një knedle të lëmuar.
Vini një tenxhere të madhe me ujë të kripur të ziejë fort në nxehtësi të lartë. Hidhni butësisht knedlet në ujin që zien, duke u siguruar që të mos e mbushni tenxheren. Ziejini për 8-10 minuta, ose derisa knedlet të dalin në sipërfaqe dhe të jenë gatuar plotësisht.
Ndërsa knedlet gatuhen, shkrini gjalpin në një tigan të vogël në nxehtësi mesatare-të ulët. Shtoni farat e lulekuqeve dhe sheqerin e grimcuar derisa të bashkohen mirë dhe të lëshojnë aromë, rreth 2 minuta.
Hiqni knedlet e gatuara nga uji me një lugë me vrima dhe kullojini mirë. Vendosini në pjata servirjeje dhe spërkatini me bollëk me salcën e ngrohtë të gjalpit me fara lulekuqeje. Servirni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.