Kavum Autentike Sri Lankeze (Ëmbëlsira me Vaj) me Shurup Kithul
Zbuloni kënaqësinë e Kavum-it tradicional Sri Lankez, i njohur ndryshe si ëmbëlsira me vaj. Këto delikatesa të skuqura në ar, të përgatitura nga një brumë i thjeshtë, por i shijshëm me miell orizi dhe qumësht kokosi, shërbehen në mënyrë perfekte me ëmbëlsinë e pasur, karamel-ngjashme të shurupit kithul.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin e orizit, qumështin e kokosit, 1/4 gotë shurup kithul, kripën dhe pluhurin e kardamonit. Përziejini mirë derisa të formohet një brumë i trashë dhe i lëmuar. Konsistenca duhet të jetë e ngjashme me atë të brumit të petullave.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose wok mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F).
Me kujdes, derdhni 1/4 gotë brumë në vajin e nxehtë. Kavum-i do të fryhet dhe do të marrë ngjyrë kafe të artë.
Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Përdorni një lugë me vrima për t'i hequr Kavum-at nga vaji.
Vendosini Kavum-at e skuqur në një rrjetë të veshur me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejeni Kavum-in e ngrohtë Sri Lankez menjëherë me shurup kithul shtesë për zhytje.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.