Kari Peshku Tanzanian me Kokos, Spinaq dhe Ugali
Zbuloni shijet e gjalla të Tanzanisë me këtë kari peshku të pasur dhe kremoz me kokos. Peshku i bardhë i butë ziejnë në një salcë kokosi të aromatizuar me spinaq të freskët, i shërbyer së bashku me ugali tradicional për një vakt të plotë dhe të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin vegjetal në një tenxhere të madhe ose tigan të thellë në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta.
Shtoni hudhrën e shtypur, xhenxhefilin e grirë, pluhurin e karisë dhe pluhurin e shafranit. Gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Hidhni qumështin e kokosit dhe 1/2 filxhan ujë. Lëreni të ziejë lehtë, pastaj ulni zjarrin në të ulët dhe gatuajeni për 5 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni butësisht copat e peshkut në karinë që ziejnë. Gatuajeni për 5-7 minuta, ose derisa peshku të jetë i bardhë dhe të shkërmoqet lehtë me pirun. Shmangni mbigatimin.
Shtoni spinaqin e freskët dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 2-3 minuta. Sezoni karinë me kripë dhe piper të zi sipas shijes.
Ndërsa kari ziejnë, përgatisni ugali-n: Sillni 3 gota ujë në vlim në një tenxhere tjetër mesatare. Shtoni gradualisht miellin e misrit, duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri për të parandaluar kokrrizat. Ulni zjarrin në të ulët dhe vazhdoni të përzieni fuqishëm për 5-7 minuta derisa të formohet një brumë i trashë, i fortë dhe të shkëputet nga anët e tenxheres.
Shërbejeni Kari Peshkun Tanzanian me Kokos të nxehtë, shoqëruar me porcione bujare ugali të sapopërgatitur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.