Kari Peshku Bangladeshi me Gjethe Mustarde dhe Domate
Ky kari peshku Bangladeshi, plot ngjyra, përmban peshk të butë të zier në një salcë të shijshme me bazë mustarde, me gjethe mustarde të freskëta dhe domate të pjekura. Është një pjatë ngushëlluese dhe ushqyese, perfekte për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Thani copat e peshkut dhe fërkojini lehtë me 1/2 lugë çaji pluhur shafrani dhe 1/2 lugë çaji kripë. Lërini mënjanë.
Ngrohni vajin e mustardës në një tenxhere të madhe ose karahi në zjarr mesatar-të lartë derisa të fillojë të nxjerrë tym. Uleni zjarrin në mesatar, shtoni farat e mustardës së zezë dhe lërini të shpërthejnë për 30 sekonda. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni derisa të bëhet transparente, rreth 5-7 minuta.
Shtoni pastën e xhenxhefilit-hudhrës dhe gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë. Shtoni 1/2 lugë çaji pluhur shafrani të mbetur, pluhur spec djegës të kuq dhe pluhur qimnoni. Gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, duke shtuar pak ujë nëse erëzat ngjiten.
Shtoni gjethet e mustardës dhe domatet e grira në tenxhere. Gatuajini në zjarr mesatar, duke i përzier herë pas here, derisa gjethet të zbuten dhe domatet të jenë të buta, rreth 8-10 minuta.
Hidhni 1/2 gotë ujë dhe lëreni përzierjen të ziejë butësisht. Shtoni me kujdes copat e peshkut të marinuar në karrin që zjen. Mbulojeni tenxheren dhe gatuajeni për 8-10 minuta, ose derisa peshku të jetë gatuar plotësisht dhe të shkërmoqet lehtë.
Shtoni butësisht 1/2 lugë çaji kripë të mbetur, duke rregulluar sipas shijes. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.