Kak'ik Guatemalan (Supë me Gjel Deti) me Oriz të Bardhë dhe Tamale
Zbuloni shijet e pasura dhe të tymosura të Kak'ik, një supë tradicionale Guatemalane me gjel deti, e shërbyer me oriz të bardhë të butë dhe tamale të shijshme. Kjo pjatë e ngopshme dhe aromatike është perfekte për një vakt ngushëllues dhe autentik.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere të madhe, kombinoni copat e gjelit të detit, qepën e grirë, thelpinjtë e hudhrës, pastën achiote, qimnonin, rigonin dhe lëngun e pulës. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 90 minuta, ose derisa mishi i gjelit të detit të jetë shumë i butë dhe të shkëputet lehtësisht nga kocka.
Ndërsa gjeli i detit zjen, përgatisni orizin e bardhë. Në një tenxhere mesatare, kombinoni 1 gotë oriz të bardhë me 2 gota ujë dhe 1/2 lugë çaji kripë. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 18 minuta, ose derisa të gjithë uji të jetë thithur dhe orizi të jetë i butë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, i mbuluar, për 5 minuta.
Hiqeni me kujdes gjelin e detit nga tenxherja dhe copëtojeni mishin, duke hequr kockat dhe lëkurën. Kthejeni mishin e copëtuar të gjelit të detit në lëngun e supës. Provoni lëngun dhe rregulloni shijen me kripë nëse është e nevojshme.
Avulloni tamalet e misrit sipas udhëzimeve të paketimit, zakonisht për 15-20 minuta, ose derisa të ngrohen plotësisht dhe të bëhen të buta.
Për të shërbyer, hidhni Kak'ik-un e nxehtë në tasa. Shërbejeni me një anë orizi të bardhë dhe një tamale të avulluar. Garnirojeni me cilantro të freskët të grirë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.