Harisa Iraku me Semolina, Erëza dhe Barishte
Kjo Harisa irakiane është një qull semoline i shijshëm dhe ngushëllues, ideal për një mëngjes të bollshëm. E pasuruar me erëza aromatike dhe barishte të freskëta, ajo ofron një fillim unik dhe të kënaqshëm të ditës suaj.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni ujin, kripën, pluhurin e shafranit të Indisë, pluhurin e qimnonit dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar-të lartë.
Pasi të ketë marrë valë, shtoni ngadalë semolinën e hollë duke e përzier vazhdimisht me rrahëse për të parandaluar kokrrizat. Uleni zjarrin në nivel të ulët.
Vazhdoni të përzieni herë pas here ndërsa semolina thith lëngun dhe trashet, për rreth 10-15 minuta. Qulli duhet të jetë kremoz dhe i butë.
Shtoni vajin e ullirit, majdanozin e grirë dhe koprën e grirë. Përziejini mirë derisa barishtet të shpërndahen në mënyrë të njëtrajtshme.
Gatuajeni për 2-3 minuta të tjera, duke lejuar që shijet të bashkohen. Harisa duhet të jetë mjaft e trashë sa të mbajë formën, por ende e derdhshme.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.