Halva-e-Aurd: Qullur Semole me Erëza, Arra dhe Mjaltë
Kjo Halva-e-Aurd afgane është një qull i ngrohtë semoleje me erëza, i përsosur për një mëngjes të shijshëm. E pasuruar me kardamom dhe kanellë aromatike, ajo shërbehet me arra krokante dhe një spërkatje mjalti të ëmbël, duke ofruar një fillim të mrekullueshëm të ditës suaj.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, shkrini 1/4 filxhan gjalpë pa kripë në zjarr mesatar. Shtoni 1 filxhan semole të imët dhe theksojeni, duke e përzier vazhdimisht, për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të lëshojë aromë. Kini kujdes të mos e digjni.
Shtoni gradualisht 3 filxhanë qumësht, duke u siguruar që të mos formohen kokrra. Vazhdoni të përzieni derisa masa të trashet, rreth 3-5 minuta.
Shtoni 1/2 filxhan sheqer të grimcuar, 1/2 lugë çaji kardamom të bluar dhe 1/4 lugë çaji kanellë të bluar. Gatuajeni për 2-3 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të shkrihet dhe qulli të arrijë konsistencën e dëshiruar.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Ndajeni qullin e semoles afgane me erëza në 4 tasa shërbimi.
Dekoroni çdo tas me 1/4 filxhan bajame të copëtuara dhe 1/4 filxhan fistikë të copëtuar. Spërkatni bujarisht me 2 lugë gjelle mjaltë para se ta shërbeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.