Gurrassa: Bukë e Sheshë Sudaneze me Susam, Mjaltë dhe Fara Nigella
Përjetoni ngrohtësinë e një mëngjesi tradicional sudanez me Gurrassa, një bukë e sheshë e mrekullueshme e pasuruar me fara susami të thekura. Kjo pjatë ngushëlluese shërbehet zakonisht me një spërkatje bujare mjalti të artë dhe një shpërndarje farash nigella aromatike, duke ofruar një përzierje unike të ëmbël dhe të kripur.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin universal, majanë e thatë aktive, kripën dhe sheqerin e grimcuar. Përziejini mirë për të kombinuar përbërësit e thatë.
Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë te përbërësit e thatë, duke e përzier vazhdimisht derisa të formohet një brumë i trashë dhe i lëmuar. Shtoni farat e susamit.
Mbulojeni tasin me një peshqir kuzhine të pastër dhe lëreni brumin të pushojë në një vend të ngrohtë për 20 minuta, duke e lejuar të fryhet pak dhe të bëhet me flluska.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Hidhni rreth 1/2 filxhani nga brumi në tiganin e nxehtë, duke e shpërndarë pak për të formuar një bukë të sheshë të rrumbullakët.
Gatuajeni për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të jetë gatuar plotësisht. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke shtuar më shumë vaj sipas nevojës, për të bërë 4 bukë të sheshta.
Shërbejini bukët e sheshta të ngrohta menjëherë, të spërkatura bujarisht me mjaltë dhe fara nigella.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.