Gaforre Malajziane me Spec Djegës dhe Buka Mantou të Avulluara
Zbuloni shijet e gjalla të Malajzisë me këtë pjatë ikonike me gaforre djegëse, ku gaforrja e shijshme mbulohet me një salcë të pasur, pikante dhe pak të ëmbël. E shërbyer me buka mantou të buta dhe të avulluara, është perfekte për të thithur çdo pikë të salcës së mrekullueshme.
Fillo Gatuaj
Përgatitni gaforret duke i pastruar dhe prerë në katërsh. Thyejini pak kthetrat më të mëdha për të lejuar salcën të depërtojë.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok të madh ose tigan të thellë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë, duke i fërguar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni pastën e specit djegës, ketchupin e domateve dhe sheqerin. Gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të jetë bashkuar mirë dhe të jetë karamelizuar pak.
Shtoni lëngun e pulës në wok dhe lëreni salcën të ziejë. Shtoni me kujdes copat e gaforres, duke u siguruar që ato të mbulohen me salcë. Mbulojeni dhe gatuajeni për 8-10 minuta, ose derisa guackat e gaforres të bëhen të kuqe të ndezura dhe mishi të jetë i bardhë.
Ndërsa gaforrja gatuhet, avulloni buka mantou sipas udhëzimeve të paketimit, zakonisht 5-7 minuta mbi ujë të vluar derisa të jenë të buta dhe të fryra.
Zbuloni wok-un. Hidhni vezën e rrahur ngadalë në salcën që zjen, duke e përzier butësisht për të krijuar shirita veze të butë. Gatuajeni për 1-2 minuta derisa veza të jetë zënë.
Shërbejeni menjëherë Gaforren Malajziane me Spec Djegës me buka mantou të nxehta të avulluara në anë, perfekte për t'u zhytur në salcën e pasur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.