Firni Bangladeshi me Kardamom dhe Fistikë

Blini orizin Basmati të njomur dhe të kulluar në një pastë të trashë duke përdorur një procesor ushqimi ose havan dhe shtypës, duke shtuar 1-2 lugë gjelle qumësht nëse është e nevojshme për të ndihmuar në bluarje.

Në një tenxhere me fund të trashë, kombinoni qumështin e plotë dhe orizin e bluar. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar ngjitjen.

Uleni nxehtësinë në nivel të ulët dhe lëreni të ziejë për 30 minuta, duke e përzier shpesh, derisa orizi të jetë gatuar plotësisht dhe pudingu të ketë trashur në një konsistencë kremoze.

Shtoni sheqerin e grimcuar dhe kardamomin e bluar. Vazhdoni të gatuani për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët, duke e përzier derisa sheqeri të jetë shkrirë plotësisht dhe pudingu të jetë trashur.

Hiqeni tenxheren nga zjarri. Nëse përdorni, shtoni ujin e trëndafilit. Hidhni firnin në tasa individualë shërbimi.

Lëreni firnin të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj ftoheni në frigorifer për të paktën 2 orë para se ta shërbeni. Zbukurojeni bujarisht me fistikë të copëtuar pak para shërbimit.