Ençilada Pikante me Pulë dhe Fasule të Zeza
Këto ençilada, të dashura nga e gjithë familja, janë të mbushura me pulë të butë, fasule të zeza ushqyese dhe një shije pikante, të gjitha të mbuluara me një salcë të pasur të kuqe dhe djathë të shkrirë. Është një darkë ngushëlluese dhe plot shije, që përgatitet lehtësisht.
Fillo Gatuaj
Nxehni furrën në 190°C (375°F).
Në një tas të madh, kombinoni pulën e gatuar të grirë, fasulet e zeza të shpëlara, qepën e grirë, pluhurin djegës, kimonin dhe piperin kajen. Përziejini mirë.
Hidhni 1/2 gotë salcë ençilada në përzierjen e pulës dhe fasuleve dhe përziejini.
Ngrohni pak tortillat e misrit në mikrovalë ose në një tigan të thatë për 15-20 sekonda nga çdo anë, që të bëhen të lakueshme.
Shtroni një shtresë të hollë salce ençilada në fund të një tave pjekjeje 23x33 cm. Mbushni çdo tortilla me rreth 1/4 gotë nga përzierja e pulës dhe fasuleve, rrotullojeni dhe vendoseni me anën e bashkuar poshtë në tavën e pjekjes.
Hidhni salcën e mbetur të ençiladave mbi ençiladat e rrotulluara, duke u siguruar që të mbulohen mirë. Spërkatni djathin Monterey Jack të grirë në mënyrë të barabartë sipër.
Piqini për 20-25 minuta në 190°C (375°F), ose derisa djathi të jetë shkrirë dhe të ketë bërë flluska, dhe ençiladat të jenë nxehur plotësisht.
Lërini ençiladat të pushojnë për 5 minuta para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.