Ençilada Kremoze me Pulë dhe Speca Poblano
Këto ençilada kremoze me pulë dhe speca poblano janë një darkë e shijshme për të gjithë familjen, me pulë të grirë të butë dhe speca poblano të pjekur, të gjitha të zhytura në një salcë të pasur me djathë. Është një pjatë ngushëlluese që sjell shijen e Meksikës në tryezën tuaj me pak mundim.
Fillo Gatuaj
Ngrohni furrën në 190°C (375°F). Lyejeni lehtë me yndyrë një tavë pjekjeje 9x13 inç.
Në një tigan të madh, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni qepën e verdhë të prerë në kubikë dhe gatuajeni për 3-4 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni pulën e gatuar të grirë, specat poblano të prerë në kubikë, supën kremoze të pulës, qumështin, kiminin, kripën dhe piperin e zi. Lëreni të ziejë lehtë dhe gatuajeni për 2-3 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Ngrohni tortilat e misrit shkurtimisht në mikrovalë ose në një tigan të thatë për t'i bërë më të lakueshme. Kjo parandalon thyerjen e tyre gjatë rrotullimit.
Vendosni rreth 1/4 gotë nga përzierja e pulës dhe poblano në qendër të çdo tortile, pastaj spërkatni me 1 lugë gjelle djathë Monterey Jack të grirë. Rrotulloni çdo tortila fort dhe vendoseni me anën e bashkimit poshtë në tavën e përgatitur.
Hidhni çdo mbetje të përzierjes së pulës dhe poblano mbi ençiladat e rrotulluara. Spërkatni djathin Monterey Jack të grirë në mënyrë të barabartë sipër.
Piqeni për 20-25 minuta, ose derisa djathi të shkrihet dhe të bëhet me flluska, dhe ençiladat të jenë nxehur plotësisht. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.