Ëmbëlsirë Tuniziane me Semolina, Bajame dhe Mjaltë
Kjo ëmbëlsirë tradicionale tuniziane me semolina është e pasuruar me shijet e pasura të bajames dhe mjaltit, duke krijuar një ëmbëlsirë të lagësht dhe aromatike. Është një trajtim i këndshëm, perfekt për t'u ndarë me familjen dhe miqtë.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, kombinoni semolinën e imët, sheqerin e grimcuar, miellin e bajameve dhe pluhurin e pjekjes. Përziejini mirë për të siguruar që të gjithë përbërësit e thatë të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Shtoni gjalpin e shkrirë pa kripë dhe qumështin te përbërësit e thatë. Përziejini derisa të bashkohen, duke u kujdesur të mos e përzieni tepër brumin.
Hidhni brumin në një tavë pjekjeje 8x8 inç të lyer me yndyrë. Rrafshoni sipërfaqen me një spatul.
Piqeni ëmbëlsirën në një furrë të parangrohur në 350°F (175°C) për 30-35 minuta, ose derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër.
Ndërsa ëmbëlsira piqet, përgatitni shurupin e mjaltit: Në një tenxhere të vogël, kombinoni mjaltin dhe ujin. Ziejeni butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier derisa mjalti të shkrihet plotësisht. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni ujin e luleve të portokallit.
Pasi ëmbëlsira të jetë nxjerrë nga furra, hidhni menjëherë shurupin e ngrohtë të mjaltit në mënyrë të barabartë mbi ëmbëlsirën e nxehtë. Ëmbëlsira do të thithë shurupin ndërsa ftohet.
Zbukurojeni sipërfaqen e ëmbëlsirës me bajame të prera në feta. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet plotësisht para se ta prisni dhe ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.