Gâteau tunisien de semoule aux amandes et au miel
Ce gâteau de semoule tunisien traditionnel est imprégné des saveurs riches de l'amande et du miel, créant un dessert moelleux et aromatique. C'est une délicieuse gourmandise parfaite à partager en famille ou entre amis.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, le sucre cristallisé, la farine d'amande et la levure chimique. Mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients secs sont uniformément répartis.
Ajoutez le beurre non salé fondu et le lait aux ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans un plat de cuisson carré de 20x20 cm préalablement graissé. Lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop au miel : Dans une petite casserole, combinez le miel et l'eau. Portez à frémissement doux à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Retirez du feu et incorporez l'eau de fleur d'oranger.
Dès que le gâteau sort du four, versez immédiatement le sirop de miel chaud uniformément sur le gâteau encore chaud. Le gâteau absorbera le sirop en refroidissant.
Garnissez le dessus du gâteau avec les amandes effilées. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper et de le servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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