Pastel de Sémola con Almendras y Miel al Estilo Tunecino
Este pastel tradicional tunecino de sémola se distingue por sus ricos sabores a almendra y miel, resultando en un postre húmedo y aromático. Es una delicia perfecta para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, combine la sémola fina, el azúcar granulada, la harina de almendras y el polvo para hornear. Mezcle bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Incorpore la mantequilla sin sal derretida y la leche a los ingredientes secos. Remueva solo hasta que se combinen, evitando mezclar en exceso la masa.
Vierta la masa en un molde para hornear de 8x8 pulgadas previamente engrasado. Alise la superficie con una espátula.
Hornee el pastel en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepare el almíbar de miel: En una cacerola pequeña, combine la miel y el agua. Lleve a un hervor suave a fuego medio, revolviendo hasta que la miel se disuelva por completo. Retire del fuego y añada el agua de azahar.
Una vez que el pastel salga del horno, vierta inmediatamente el almíbar de miel tibio de manera uniforme sobre el pastel caliente. El pastel absorberá el almíbar a medida que se enfríe.
Decore la parte superior del pastel con almendras laminadas. Deje enfriar completamente antes de cortar y servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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