Ëmbëlsirë Orizi Ngjitës Siçuan me Sheqer Kaf dhe Xhenxhefil
Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme orizi ngjitës nga Siçuani ofron një kombinim ngushëllues të sheqerit kaf të ëmbël dhe xhenxhefilit ngrohës. Është një ëmbëlsirë e thjeshtë, por plot shije, ideale për një kënaqësi të ngrohtë ose një mbyllje unike të çdo vakti.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni miellin e orizit ngjitës dhe kripën. Shtoni gradualisht ujin, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe i punueshëm. Nuk duhet të jetë shumë ngjitës.
Në një tenxhere të vogël, bashkoni sheqerin kaf të errët dhe xhenxhefilin e grirë me 2 lugë gjelle ujë. Ngroheni në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të shkrihet plotësisht dhe përzierja të formojë një salcë të trashë, si shurup. Hiqeni nga zjarri.
Ndajeni brumin e orizit në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top të vogël, pastaj shtypeni pak në formë disku, rreth 1.2 cm të trashë.
Lyejeni lehtë me vaj vegjetal një shportë avulloreje ose një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë. Vendosni ëmbëlsirat e orizit në një shtresë të vetme, duke u siguruar që të mos prekin njëra-tjetrën.
Avulloni ëmbëlsirat e orizit në zjarr të lartë për 15-20 minuta, ose derisa të jenë transparente dhe të gatuara plotësisht. Një kruese dhëmbësh e futur në qendër duhet të dalë e pastër.
Hiqini me kujdes ëmbëlsirat e avulluara të orizit nga avullorja. Spërkatini bujarisht me shurupin e ngrohtë të sheqerit kaf dhe xhenxhefilit. Garnirojeni me fara susami të thekura dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.