Dre-si Tibetian: Oriz i ëmbël me Hurma dhe Arra

Shpëlani orizin basmati tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kjo ndihmon në heqjen e niseshtesë së tepërt dhe parandalon që orizi të bëhet ngjitës.

Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë dhe 2 filxhanë ujë. Vëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa të gjithë uji të jetë thithur dhe orizi të jetë i butë.

Pasi orizi të jetë gatuar, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, i mbuluar, për 5 minuta. Kjo lejon orizin të avullohet më tej dhe të bëhet i shkrifët.

Në një tigan të vogël të veçantë, shkrini 2 lugë gjelle gjalpë pa kripë në zjarr mesatar. Shtoni hurmat e prera, arrat e prera, bajamet e prera në feta dhe pluhurin e kardamomit. Fërgojeni për 2-3 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa arrat të jenë pak të thekura dhe aromatike.

Shkrifërojeni butësisht orizin e gatuar me një pirun. Shtoni përzierjen e fërguar të hurmave dhe arrave në oriz, së bashku me 1/4 filxhan sheqer të grimcuar. Përziejeni butësisht për të bashkuar të gjithë përbërësit, duke u siguruar që sheqeri të shkrihet dhe shijet të bashkohen.

Shërbejeni Dre-si-n tibetian të ngrohtë si një ëmbëlsirë ose snack të ëmbël dhe të kënaqshëm.