Ëmbëlsirë Tibetiane me Miell Elbi, Mjaltë dhe Gjalpë Jaku
Kjo ëmbëlsirë tradicionale tibetiane me miell elbi, e njohur si Tsampa, është një ëmbëlsirë e thjeshtë por shumë e shijshme. Ajo kombinon miellin e elbit të pjekur me gjalpë jaku të pasur dhe mjaltë të ëmbël, duke krijuar një trajtim unik dhe ngushëllues.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni 1 filxhan miell elbi të pjekur (Tsampa) dhe 1/4 lugë çaji kripë. Përzieni mirë për të shpërndarë kripën në mënyrë të barabartë.
Shtoni 1/4 filxhan gjalpë jaku të zbutur në përzierjen e miellit. Përdorni majat e gishtave për të fërkuar gjalpin në miell derisa përzierja të ngjajë me thërrime të trashë.
Hidhni 2 lugë gjelle mjaltë dhe 2 lugë gjelle ujë të ngrohtë. Përzieni me një lugë, pastaj përdorni duart për të gatuar përzierjen derisa të formohet një brumë koheziv. Ai duhet të jetë i fortë por i punueshëm.
Ndajeni brumin në 4 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top, pastaj shtypeni lehtë në një disk të trashë, rreth 1.2 cm të trashë.
Parangrohni furrën në 175°C (350°F). Vendosni disqet në një tavë pjekjeje dhe piqini për 10-12 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë të artë të lehtë në skaje.
Servireni menjëherë. Këto ëmbëlsira shijohen më së miri të freskëta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.