Biskota Somaleze me Hurma dhe Susam (Buskeed) me Shurup Mjalti
Këto biskota tradicionale somaleze Buskeed janë një kombinim i mrekullueshëm i hurmave të ëmbla dhe farave të susamit me shije arre, duke ofruar një teksturë dhe shije unike. Të përfunduara me një shurup të lehtë mjalti, ato janë perfekte si një ëmbëlsirë e shijshme ose për t'u shijuar me çaj.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin e grurit, hurmat e grira, farat e susamit, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes dhe kardamomin e bluar. Përziejini mirë për të siguruar që të gjithë përbërësit të jenë shpërndarë në mënyrë të barabartë.
Shtoni gjalpin e shkrirë dhe qumështin. Përziejini me një lugë ose me duar derisa të formohet një brumë i butë dhe koheziv. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni 1/2 lugë çaji qumësht në të njëjtën kohë derisa të bashkohet.
Ndajeni brumin në 24 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top të vogël, pastaj shtypeni butësisht në një disk, rreth 0.6 cm të trashë.
Vendosini biskotat e shtypura në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje, duke lënë rreth 2.5 cm hapësirë midis çdo biskote.
Piqini biskotat në një furrë të parangrohur në 175°C për 12-15 minuta, ose derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë. Biskotat duhet të jenë të forta në prekje.
Hiqini biskotat nga furra dhe lërini të ftohen në tavën e pjekjes për 5 minuta para se t'i transferoni në një raft teli për t'u ftohur plotësisht.
Pasi të jenë ftohur, rregulloni biskotat në një pjatë shërbimi dhe spërkatini bujarisht me mjaltë para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.