Biskota Eritrease me Mjaltë dhe Susam (Himbasha)
Këto biskota të mrekullueshme Eritrease me mjaltë dhe susam, të njohura si Himbasha, janë një ëmbëlsirë e shijshme dhe aromatike. Ato karakterizohen nga një teksturë e butë, pak e përtypshme, me një shije të pasur mjalti dhe një krokancë të këndshme nga farat e susamit të thekura. Ideale për t'u ndarë me kafe ose çaj.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e bardhë, pluhurin e pjekjes, kardamomin e bluar dhe kripën.
Në një tas tjetër të vogël, bashkoni mjaltin, vajin vegjetal dhe ujin. Përzieni mirë derisa të kombinohen.
Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përzieni derisa të formohet një brumë i butë. Gatuajeni lehtë për 2-3 minuta derisa të bëhet i lëmuar.
Ndajeni brumin në 12 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top, pastaj shtypeni lehtë në një disk rreth 1.2 cm të trashë.
Shtypni çdo biskotë në farat e susamit të thekura, duke u siguruar që të dyja anët të mbulohen. Vendosini biskotat në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje.
Piqini në 175°C (350°F) për 12-15 minuta, ose derisa skajet të marrin një ngjyrë të artë të lehtë dhe biskotat të jenë pjekur. Lërini të ftohen në tavë për disa minuta para se t'i transferoni në një skarë teli për t'u ftohur plotësisht.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.