Galletas Eritreas de Miel y Semillas de Sésamo (Himbasha)
Estas deliciosas galletas eritreas de miel y semillas de sésamo, conocidas como Himbasha, son un dulce aromático y reconfortante. Presentan una textura suave y ligeramente masticable, con un rico sabor a miel y un agradable crujido de las semillas de sésamo tostadas. Son perfectas para acompañar el café o el té.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo todo uso, el polvo para hornear, el cardamomo molido y la sal.
En otro bol pequeño, combina la miel, el aceite vegetal y el agua. Mezcla bien hasta integrar.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta formar una masa suave. Amasa ligeramente durante 2-3 minutos hasta que esté homogénea.
Divide la masa en 12 porciones iguales. Forma una bola con cada porción y luego aplánala ligeramente hasta obtener un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Presiona cada galleta sobre las semillas de sésamo tostadas, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea a 350°F (175°C) durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las galletas estén firmes. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.