Basbousa Bil Tamr: Kek Tunizian me Hurma dhe Shurup Lulesh Portokalli
Kjo Basbousa Bil Tamr tuniziane është një kek i mrekullueshëm me miell semole, i pasuruar me ëmbëlsinë e hurmave dhe aromën e shurupit të luleve të portokallit. Ajo ofron një teksturë unike, të lagësht dhe të thyeshme, duke e bërë një ëmbëlsirë perfekte për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Përgatisni shurupin: Në një tenxhere të vogël, kombinoni 1 filxhan sheqer dhe 1/2 filxhan ujë. Ziejeni mbi nxehtësi mesatare, duke e përzier derisa sheqeri të shkrihet. Uleni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Hiqeni nga zjarri, shtoni 1 lugë gjelle ujë lulesh portokalli dhe lëreni mënjanë të ftohet plotësisht.
Në një tas të madh, përzieni semolen, miellin, 1/2 filxhan sheqer, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
Shtoni gjalpin e shkrirë, kosin dhe qumështin te përbërësit e thatë. Përziejini derisa të kombinohen; mos e përzieni tepër. Shtoni butësisht hurmat e grira imët.
Hidhni brumin në një tavë pjekjeje 8x8 inç (20x20 cm) të lyer me yndyrë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
Piqeni në 350°F/175°C për 30-35 minuta, ose derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër.
Menjëherë pasi ta hiqni kekun nga furra, hidhni ngadalë shurupin e ftohtë të luleve të portokallit në mënyrë të barabartë mbi kekun e nxehtë. Keki do të thithë shurupin.
Lëreni kekun të ftohet plotësisht në tavë para se ta prisni në katrorë dhe ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.