Arepa Klasike Venezueliane me Proshutë dhe Djathë
Udhëtoni me shije drejt Venezuelës me këto arepa autentike. Të arta dhe krokante nga jashtë, mrekullisht të buta brenda, dhe të mbushura bujarisht me proshutë të shijshme dhe djathë të shkrirë, ato janë një sensacion për mëngjes ose si një vakt i lehtë, që përgatiten çuditërisht thjeshtë në shtëpi.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin e misrit të parazjerë dhe kripën. Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë, duke e përzier me duar derisa të formohet një brumë i butë dhe uniform. Gatuajeni për 2-3 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe pa kokrriza. Lëreni brumin të pushojë për 5 minuta.
Ndajeni brumin në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top, pastaj shtypeni atë në një disk rreth 2 cm të trashë dhe 7-10 cm në diametër. Sigurohuni që skajet të jenë të lëmuara për të parandaluar plasaritjen gjatë gatimit.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose pllakë gatimi në zjarr mesatar. Vendosni 4 arepa në tigan, duke u siguruar që të mos prekin njëra-tjetrën. Gatuajini për 5-7 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të formohet një kore krokante.
Hiqni arepat e gatuara nga tigani dhe lërini mënjanë. Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur dhe gatuani 4 arepat e tjera në të njëjtën mënyrë.
Pasi të gjitha arepat të jenë gatuar, priteni me kujdes çdo arepa horizontalisht, duke krijuar një xhep pa e prerë plotësisht. Mbushni çdo xhep me 1 fetë proshutë dhe rreth 15 gram djathë.
Kthejini arepat e mbushura në tigan në zjarr mesatar-të ulët. Gatuajini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa djathi të shkrihet dhe të bëhet i lëngshëm. Shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.