Sveler Norueguês Fofinho com Geleia de Lingonberry e Sour Cream
Desfrute de um pedacinho da Noruega com estes deliciosos sveler, panquecas grossas e macias que são um clássico nas casas escandinavas. Esta receita ensina a preparar o sveler perfeito, tradicionalmente servido com o sabor vibrante e azedinho da geleia de lingonberry e uma generosa porção de sour cream. Ideal para um café da manhã aconchegante, um brunch satisfatório ou um lanche reconfortante à tarde.
Vamos cozinhar.
Numa tigela grande, bata a farinha de trigo, o açúcar granulado, o bicarbonato de sódio e o sal até estarem bem combinados.
Noutra tigela média, bata os ovos, o leitelho e as 2 colheres de sopa de manteiga derretida até obter uma mistura homogénea.
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture apenas até incorporar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.
Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente grande, levemente untada com manteiga, em lume médio. Despeje cerca de 1/4 de chávena de massa por sveler na chapa quente.
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro. Os sveler devem ser mais grossos que as panquecas tradicionais.
Transfira os sveler cozidos para um prato e mantenha-os quentes num forno pré-aquecido a 95°C (200°F) enquanto cozinha o restante da massa.
Sirva os sveler noruegueses quentes imediatamente com uma generosa porção de geleia de lingonberry e uma colher de sour cream.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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