Αφράτα Νορβηγικά Sveler με Μαρμελάδα Lingonberry και Ξινή Κρέμα
Απολαύστε μια γεύση Νορβηγίας με αυτά τα υπέροχα sveler, παχιές και αφράτες τηγανίτες που αποτελούν βασικό στοιχείο στα σκανδιναβικά σπίτια. Αυτή η συνταγή σας καθοδηγεί στη δημιουργία των τέλειων sveler, που παραδοσιακά σερβίρονται με την έντονη, ξινή γεύση της μαρμελάδας lingonberry και μια δροσερή κουταλιά ξινής κρέμας. Ιδανικά για ένα ζεστό πρωινό, ένα χορταστικό brunch ή μια ανακουφιστική απογευματινή λιχουδιά.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το βουτυρόγαλα και 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει λείο.
Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. λίγοι σβόλοι είναι εντάξει.
Ζεστάνετε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι ή ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζανιού χυλό ανά sveler στο ζεστό τηγάνι.
Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. Τα sveler πρέπει να είναι πιο παχιά από τις παραδοσιακές τηγανίτες.
Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα sveler σε ένα πιάτο και διατηρήστε τα ζεστά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°F ενώ μαγειρεύετε τον υπόλοιπο χυλό.
Σερβίρετε τα ζεστά νορβηγικά sveler αμέσως με μια γενναιόδωρη κουταλιά μαρμελάδα lingonberry και μια κουταλιά ξινή κρέμα.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.