Sfincione Siciliano (Pizza de Massa Grossa) com Anchovas e Cebola
Este sfincione siciliano tradicional oferece uma deliciosa experiência matinal com sua massa fofa e espessa, anchovas saborosas e cebolas caramelizadas doces. É um prato substancioso e cheio de sabor, perfeito para compartilhar.
Vamos cozinhar.
Pressione a massa de pizza em uma assadeira de 23x33 cm levemente untada com azeite, esticando-a para cobrir o fundo uniformemente. Deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e levemente caramelizadas.
Espalhe os tomates amassados uniformemente sobre a massa. Polvilhe com orégano seco.
Arrume os filés de anchova sobre a camada de tomate. Distribua as cebolas caramelizadas sobre as anchovas.
Polvilhe o queijo Pecorino Romano ralado e a farinha de rosca por cima. Regue com a 1 colher de sopa restante de azeite de oliva.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C (400°F) por 25-30 minutos, ou até a massa ficar dourada e os ingredientes borbulharem.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, depois fatie e sirva quente.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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