Σικελική Σφιντσιόνε (Πίτσα Παχιάς Ζύμης) με Αντζούγιες και Κρεμμύδια
Αυτή η παραδοσιακή σικελική σφιντσιόνε προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία πρωινού με την αφράτη, παχιά ζύμη της, τις αλμυρές αντζούγιες και τα γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια. Είναι ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για να το μοιραστείτε.
Ας μαγειρέψουμε.
Πιέστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί 23x33 εκ., απλώνοντάς την ομοιόμορφα στον πάτο. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρά.
Απλώστε τις κονκασέ ντομάτες ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Πασπαλίστε με ξερή ρίγανη.
Τοποθετήστε τα φιλέτα αντζούγιας πάνω από τη στρώση ντομάτας. Απλώστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω από τις αντζούγιες.
Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί Pecorino Romano και τη φρυγανιά. Περιχύστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (400°F) για 25-30 λεπτά, ή μέχρι η κρούστα να ροδίσει και τα υλικά να κοχλάζουν.
Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά, μετά κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστό.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.