Pyttipanna: Hash Sueco com Ovo Estrelado e Beterraba em Conserva

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione as batatas cozidas picadas e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem douradas e levemente crocantes.

Acrescente a cebola picada e a carne cozida em cubos à frigideira com as batatas. Continue cozinhando por mais 5-7 minutos, mexendo frequentemente, até a cebola amolecer e a carne aquecer completamente.

Tempere o hash com sal e pimenta, misturando bem para incorporar os sabores.

Enquanto o hash termina de cozinhar, derreta a 1 colher de sopa restante de manteiga em uma frigideira pequena separada em fogo médio. Quebre os ovos na frigideira e frite por 2-3 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas ainda escorrendo.

Divida o hash entre dois pratos. Cubra cada porção com um ovo estrelado e uma porção generosa de beterraba em conserva picada. Sirva imediatamente.