Pylsur Islandês com Cebola Frita e Remoulade

Prepare o molho remoulade: Em uma tigela pequena, combine 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de relish de pepino doce, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1/2 colher de chá de curry em pó e 1/4 de colher de chá de alho em pó. Mexa bem e reserve para que os sabores se misturem.

Frite as cebolas: Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola amarela fatiada finamente e cozinhe por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar bem dourada e crocante. Retire do fogo e escorra em um prato forrado com papel toalha.

Cozinhe as salsichas: Você pode grelhar, fritar na panela ou ferver as salsichas. Para fritar na panela, aqueça uma frigideira limpa em fogo médio-alto e cozinhe as salsichas por 5-7 minutos, virando frequentemente, até dourarem e aquecerem por completo. Para ferver, leve uma panela de água para ferver, adicione as salsichas e cozinhe por 3-5 minutos até aquecerem.

Aqueça os pães de cachorro-quente: Toste levemente os pães de cachorro-quente em uma frigideira seca em fogo médio por 1-2 minutos de cada lado, ou cozinhe-os no vapor por 30 segundos até ficarem macios.

Monte o pylsur: Coloque uma salsicha cozida em cada pão aquecido. Cubra generosamente com o molho remoulade preparado e uma porção de cebolas fritas crocantes. Sirva imediatamente.