Proja Sérvia Tradicional: Pão de Milho Saboroso com Kajmak e Ajvar
Descubra o sabor autêntico da Sérvia com esta receita rústica de Proja. Este pão de milho saboroso, assado até a perfeição dourada, é um alimento reconfortante para o café da manhã. Desfrute-o quente, acompanhado pela textura rica e cremosa do kajmak e pelo sabor vibrante e picante do ajvar para uma experiência balcânica verdadeiramente deliciosa.
Vamos cozinhar.
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente uma forma de assar de 20x20 cm.
Em uma tigela grande, bata a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal até ficarem bem combinados.
Em uma tigela média separada, bata o leite, o óleo vegetal e o ovo até ficarem homogêneos.
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture com uma colher ou espátula até que estejam apenas combinados. Não misture demais; alguns grumos são aceitáveis.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Asse por 25-30 minutos a 190°C, ou até que a proja esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente na forma antes de fatiar. Sirva quente com generosas porções de kajmak e ajvar ao lado.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
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