Palačinke Sérvias com Eurokrem e Nozes Moídas

Numa tigela grande, bata a farinha de trigo, o açúcar granulado e o sal.

Noutra tigela, bata os ovos, o leite, a água e 2 colheres de sopa de óleo vegetal até estarem bem combinados.

Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, batendo constantemente até formar uma massa lisa. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm ou uma crepeira em lume médio. Pincele levemente com óleo vegetal. Deite cerca de 1/4 de chávena de massa na frigideira, inclinando e girando para cobrir o fundo uniformemente.

Cozinhe por 1-2 minutos até as bordas ficarem douradas e a superfície assentar. Vire o crepe e cozinhe por mais 30-60 segundos até dourar levemente. Repita com a massa restante, pincelando a frigideira com óleo conforme necessário.

Coloque cada palačinka cozida numa superfície plana. Espalhe cerca de 1 colher de sopa de Eurokrem uniformemente sobre uma metade do crepe.

Polvilhe cerca de 1 colher de chá de nozes moídas sobre o Eurokrem.

Dobre a palačinka ao meio, depois novamente ao meio para formar um triângulo, ou enrole-a firmemente. Disponha num prato de servir.

Sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com nozes moídas extra ou uma pitada de açúcar em pó.