Σερβικές Palačinke με Eurokrem και Τριμμένα Καρύδια

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το νερό και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε σταδιακά τα υγρά υλικά στα στεγνά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος χυλός. Αφήστε τον χυλό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι 20 εκ. ή τηγάνι για κρέπες σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε ελαφρά με φυτικό λάδι. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζανιού χυλό στο τηγάνι, γέρνοντας και περιστρέφοντας για να καλύψετε ομοιόμορφα τον πάτο.

Ψήστε για 1-2 λεπτά μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και η επιφάνεια να σταθεροποιηθεί. Γυρίστε την κρέπα και ψήστε για άλλα 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Επαναλάβετε με τον υπόλοιπο χυλό, αλείφοντας το τηγάνι με λάδι όπως χρειάζεται.

Απλώστε κάθε ψημένη palačinka. Απλώστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας Eurokrem ομοιόμορφα στο μισό της κρέπας.

Πασπαλίστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένα καρύδια πάνω από το Eurokrem.

Διπλώστε την palačinka στη μέση, και μετά ξανά στη μέση για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο, ή τυλίξτε την σφιχτά. Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Σερβίρετε αμέσως, προαιρετικά γαρνιρισμένες με επιπλέον τριμμένα καρύδια ή πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη.