Kladdkaka Sueca (Bolo de Chocolate Pegajoso) com Chantilly e Frutos Vermelhos

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 23 cm.

Numa tigela grande, bata a manteiga derretida e o açúcar granulado até estarem bem combinados.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo até estarem completamente incorporados e a mistura ficar homogénea.

Numa tigela pequena separada, misture a farinha de trigo, o cacau em pó sem açúcar e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos húmidos, misturando apenas até combinar. Junte o extrato de baunilha.

Despeje a massa na forma de aro removível preparada e leve ao forno por 20-25 minutos a 175°C, ou até as bordas estarem firmes, mas o centro ainda deliciosamente pegajoso. O bolo deve ter uma ligeira oscilação quando suavemente abanado.

Retire o kladdkaka do forno e deixe arrefecer completamente na forma sobre uma grelha. O bolo irá firmar à medida que arrefece.

Enquanto o bolo arrefece, bata as natas até formarem picos suaves.

Depois de arrefecido, polvilhe o kladdkaka com uma leve camada de açúcar em pó, se desejar. Sirva as fatias com uma generosa porção de chantilly e frutos vermelhos frescos.