Kačamak Bósnio com Queijo e Natas Azedas

Leve 4 chávenas de água e 1 colher de chá de sal a ferver numa panela média em lume alto.

Assim que ferver, adicione lentamente 1 chávena de farinha de milho fina, batendo com um batedor para garantir que não se formem grumos. Reduza o lume para o mínimo.

Continue a mexer frequentemente por 15-20 minutos, ou até a farinha de milho engrossar e atingir uma consistência de mingau cremoso e estar cozida.

Retire a panela do lume. Incorpore 1/2 chávena de queijo feta esfarelado até estar apenas combinado.

Divida o kačamak em taças de servir. Cubra cada porção com uma generosa colherada de 1/2 chávena de natas azedas e regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida antes de servir quente.