Βοσνιακό Κατσαμάκι με Τυρί και Ξινή Κρέμα
Αυτό το πλούσιο βοσνιακό Κατσαμάκι είναι ένας χορταστικός χυλός από καλαμποκάλευρο, ιδανικός για πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα. Εμπλουτισμένο με αλμυρό τυρί και μια γενναιόδωρη δόση δροσερής ξινής κρέμας, προσφέρει μια απολαυστική αντίθεση υφών και γεύσεων.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, φέρτε σε βρασμό 4 φλιτζάνια νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε δυνατή φωτιά.
Μόλις βράσει, προσθέστε σιγά σιγά 1 φλιτζάνι ψιλό καλαμποκάλευρο, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα για να μην σχηματιστούν σβόλοι. Χαμηλώστε τη φωτιά.
Συνεχίστε να ανακατεύετε συχνά για 15-20 λεπτά, ή μέχρι το καλαμποκάλευρο να πήξει σε κρεμώδη υφή και να έχει ψηθεί καλά.
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα μέχρι να ενσωματωθεί.
Μοιράστε το κατσαμάκι σε μπολ σερβιρίσματος. Πάνω από κάθε μερίδα προσθέστε μια γενναιόδωρη κουταλιά 1/2 φλιτζανιού ξινής κρέμας και περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο πριν σερβίρετε ζεστό.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.