Hot Pot Mongol com Carnes e Vegetais Variados

Combine o caldo de galinha, gengibre fatiado, alho amassado, molho de soja e pimenta branca em uma panela grande ou panela de hot pot. Leve o caldo para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo para manter um cozimento suave.

Arrume o contrafilé de boi e o peito de frango fatiados finamente em pratos separados. Certifique-se de que a carne esteja fatiada bem fina para um cozimento rápido.

Prepare os vegetais: pique o repolho chinês em pedaços do tamanho de uma mordida, fatie os cogumelos frescos e lave o espinafre baby. Arrume todos os vegetais em um prato separado.

Coloque o hot pot fervente no centro da sua mesa de jantar. Cada comensal usa hashis ou um pequeno coador para cozinhar a carne e os vegetais desejados no caldo quente.

Cozinhe a carne e os vegetais até ficarem macios e cozidos, geralmente de 30 segundos a 2 minutos, dependendo do item. Desfrute dos itens cozidos com molhos para mergulhar (opcional) e o caldo saboroso.