Cranachan Escocês com Framboesas e Aveia Tostada

Toste a aveia em flocos em uma frigideira seca em fogo médio por 3-5 minutos, mexendo frequentemente, até ficar dourada e aromática. Reserve para esfriar completamente.

Lave delicadamente e seque as framboesas frescas. Reserve algumas para decorar e amasse levemente as framboesas restantes com um garfo em uma tigela pequena.

Em uma tigela grande, combine o creme de leite fresco, o mel, o uísque escocês (se estiver usando) e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até formar picos suaves.

Para montar, faça camadas dos ingredientes em taças individuais. Comece com uma colher de framboesas amassadas, seguida por uma camada de creme batido e, em seguida, uma pitada de aveia tostada.

Repita as camadas até que as taças estejam cheias, terminando com uma camada de creme batido e uma guarnição de framboesas frescas inteiras e um pouco mais de aveia tostada.

Sirva imediatamente ou leve para gelar por até 30 minutos antes de servir.