Chá de Menta Sudanês (Shay Bil Na'na') com Mel e Tâmaras

Ferva 4 xícaras de água em uma panela pequena em fogo alto.

Retire a panela do fogo e adicione 4 colheres de sopa de folhas de chá preto. Cubra e deixe em infusão por 3 minutos para um chá forte.

Coe o chá em um bule ou jarra resistente ao calor, descartando as folhas de chá.

Adicione as folhas de menta fresca e 2 colheres de sopa de mel ao chá coado. Mexa delicadamente até o mel dissolver completamente.

Deixe a menta em infusão por 2-3 minutos, ou mais tempo para um sabor de menta mais intenso. Sirva o chá quente em pequenos copos ou xícaras, acompanhado de 2 tâmaras Medjool sem caroço por porção.