Uova Strapazzate Mediterranee con Erbe e Feta
Una colazione rapida e saporita che unisce la morbidezza delle uova strapazzate a pomodori freschi, erbe aromatiche vivaci e il gusto deciso della feta. Questa ricetta semplice porta i sapori luminosi del Mediterraneo sulla vostra tavola in meno di 15 minuti.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamate e leggermente spumose.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella padella e cuocete per 2-3 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Versate il composto di uova nella padella con i pomodori. Lasciate riposare per circa 30 secondi senza mescolare.
Con una spatola, spingete delicatamente l'uovo cotto dai bordi verso il centro, permettendo all'uovo crudo di scorrere sotto. Continuate a cuocere e piegare per 2-4 minuti, finché le uova non saranno quasi rapprese ma ancora leggermente umide.
Incorporate la feta sbriciolata, il prezzemolo tritato e l'aneto tritato. Cuocete per altri 30 secondi, giusto il tempo che la feta si scaldi.
Togliete dal fuoco e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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