Uova Strapazzate con Yogurt Greco e Spinaci
Iniziate la giornata con una colazione ricca di proteine e sapori mediterranei. Questa ricetta veloce e semplice combina la cremosità dello yogurt greco con spinaci freschi e uova, per un pasto davvero soddisfacente.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete le uova con lo yogurt greco, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato e leggermente spumoso.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete gli spinaci freschi nella padella e cuocete per 1-2 minuti, o finché non saranno appassiti.
Versate il composto di uova nella padella sopra gli spinaci appassiti.
Lasciate che le uova si rapprendano per circa 30 secondi senza mescolare.
Spingete delicatamente l'uovo cotto dai bordi verso il centro, inclinando la padella per permettere all'uovo crudo di scorrere sotto.
Continuate a cuocere e mescolare delicatamente per 3-5 minuti, o finché le uova non saranno cotte ma ancora umide.
Dividete le uova strapazzate in due piatti e cospargete con la feta sbriciolata prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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